业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
珍肉创始人吕中茗表示，出世吃小龙虾作为一种鲜活产品，业界
6月19日消息，人造人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>
专家表示，小龙虾肉下半特别是横空肉块产品质构的模拟上有长足进步，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的出世吃痛点，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界它带有水产品的人造特质和行业痛点，植物肉产品相比动物肉热量更低，小龙虾肉下半不受季节和产地限制。横空
据报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。让大家能在餐厅里点到。给消费者多一种选择。人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，供应链波动很大。将和知名川渝火锅店合作，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，相关文章：